вторник, 30 ноября 2010 г.

Проект "Великий Чайный Путь"


В рамках международного туристического проекта  «ВЕЛИКИЙ ЧАЙНЫЙ ПУТЬ»
Екатеринбург – Ирбит (23-29 августа 2010 года) клуб чайной культуры "Бай Хао" был приглашён администрацией г. Ирбита, в качестве основного участника "по части  чая "  на Урале и в Свердловской области. Это уже третья встреча участников международной конференции «Великий Чайный путь. Территория объединения».

Сам же международный туристический проект «Великий чайный путь» активно развивается с 2008 года, когда в Бурятии по инициативе Республиканского Агентства по туризму была проведена Первая Деловая встреча участников. Вторая Деловая встреча состоялась в 2009 году в городе Кунгуре Пермского края, исторической чайной столице России. Город Ирбит, как крупнейший ярмарочный центр Российской Империи наряду с Нижним Новгородом, в котором чай был одним из самых востребованных товаров, принял эстафету «Великого чайного пути» от Кунгура.

Главная цель инициаторов и организаторов проекта «Великий чайный путь» — создание и продвижение нового туристского продукта регионов России на национальном и международном туристических рынках. В качестве основы проекта рассматриваются исторически сложившиеся в XVII-XIX веках пути торговли чаем из Китая в Россию и традиции народов России, связанные с культурой употребления чая.


На мероприятии нам посчастливилось пообщаться с Константином Геннадьевичем  Брыляковым, заместителем министра по физкультуре, спорту и туризму Свердловской области и многими другими организаторами проекта. Удалось  обсудить вопросы связанные с погружением иностранных туристов в культуру чая, проведение чайных действ и чтение лекций о чае и чайном пути на многих иностранных языках: немецком, испанском, итальянском, английском, китайском, турецком.

 Великий чайный путь» рассказывает не только об истории чае торговли, но и истории купечества и меценатства, развитии дипломатических отношений России с другими государствами, строительстве городов и духовных центров, а также о культуре разных народов, проживающих на территориях, расположенных на торговом Чайном пути. Это культурный проект, который реализует одну из самых позитивных народных традиций – чаепитие.


На встрече в г. Ирбите мы расположились прямо на ярмарочной площади, в небольшом шатре, где оказали прием дорогим гостям, встретили председателя правительства Свердловской области Анатолия Леонидовича Гредина  и главу муниципального образования города Ирбита,
Геннадия Анатольевича Агафонова. Совместно провели  китайскую  церемонию чая-  "Pin Cha" или  "Проба Чая" .За чаем поговорили и о том, как правильно приготовить напиток, и ответили на вопросы о нашей "чайной миссии" и о "развитии чая" в области.


 Анатолий Леонидович  особо отметил необходимость погружать больше людей в тему чая, занимать молодежь новыми веяниями в культуре, уводить от алкоголя и курения,  прививать  культуру "правильного чая" людям, чтобы с молодых лет сохранять здоровье нации. Распробовав зеленый чай "Тай Пин Хоу Куй" отобранный в Китае по "бутиковому принципу", зарядившись свежестью чайных листьев, делегация продолжила свой путь.


А наша команда продолжала угощать гостей чаем, пока у нашего чайного мастера брали интервью, в котором он рассказал, как правильно выбрать и распознать хороший китайский чай, что чай, который в России по привычке называют черным, китайские мастера относят к красным сортам. Ответил на вопрос зачем нужна чайная церемония и рассказал о пользе регулярного употребления свежего чая.


  Мы также  поучаствовали в съемках фильма  о "Великом Чайном Пути" для канала Russian Tourist Guide "R.T.G TV"   фильм еще не заполучили, однако его уже можно посмотреть  в формате телепередачи, а вот и ссылка на трейлер "Чайными дорогами Урала"
http://rtgtv.ru/programs/cruises_and_tours/Ural_tea_road/

Проект «Великий чайный путь» призван обеспечить устойчивое развитие туристской индустрии регионов, увеличение темпов и масштабов развития международного туризма в странах-участницах проекта. Реализация данного проекта будет способствовать развитию межрегионального и межмуниципального сотрудничества в туризме, торговле, общественном питании, гостиничном бизнесе, образовании, науке, культуре. Это гарантированно приведет к росту доходов малого и среднего предпринимательства и увеличению налоговых поступлений в местные и региональные бюджеты. 

Клуб чайной культуры  "Бай Хао" и организаторы чайного проекта выносят благодарность всем, кто помогал во время конференции и проведения ярмарки. Мы  надеемся, что  за счет роста туристической отрасли появятся дополнительные возможности для сохранения памятников истории и культуры, самобытных традиций народов России и Китая.

Для нас важно, что проект «Великий чайный путь» обладает колоссальным потенциалом в привитии здорового образа жизни и эффективного снижения алкоголизации страны посредством развития культуры потребления чая в качестве альтернативы потреблению алкогольных напитков. Отдельное спасибо за организационную помощь Станиславу Антонову и за фотоматериалы Екатерине Лыковой. Пейте только свежий чай!

茶壶 chá hú



Чжун Куй, в поздней китайской мифологии повелитель демонов. Образ Чжун Куя возник, приблизительно, в 6 столетии до нашей эры и первоначально ассоциировался с палицей из персикового дерева, отгоняющей нечисть. В средние века его заменил антропоморфный образ предводителя бесов. Слово Чжун Куй в буквальном переводе означает "палица демонов". В китайский обычай вошло рисовать красной краской Чжун Куя, ловившего бесов, и вывешивать это его изображение с магическими целями.

                                                         чжун куй одолел беса

 По легенде события происходили во времена правления династии Тан (617-907 г. н.э). Чжун Куй путешествовал со своим другом Ду Пином в императорский дворец, чтоб пройти суровый отбор и поступить на службу императора как гражданский чиновник. До этого он был врачом в провинции Шанси. Чжун Куй прошёл все испытания и показал себя с лучшей стороны, но имел отталкивающую внешность. Его борода торчала в разные стороны, глаза выпучивались из орбит, а руки были костлявыми и жилистыми.Но нравом он был честен и всегда стремился к справедливости. Придворный министр, по имени Лю Ци постоянно старался унизить его перед императором, так как невзлюбил Чжун Куя за его странную внешность. В итоге Чжун Куй не был взят на императорскую службу. Это настолько его раздосадовало, что, не видя смысла в своём существовании, он разбил свою голову о дворцовую колонну и упал замертво.
Прошли годы и в памяти стёрся странный облик безумца, размозжившего себе голову за идею служения императору. К власти пришёл новый император, по имени Сюань-цзун.Случилось, что Сюань-цзун тяжело заболел малярией и почти месяц не мог встать с постели. Но однажды ночью ему приснилась его болезнь в виде маленького демонёнка, укравшего его личные вещи: сумку с духами и нефритовую флейту. К этому демонёнку подскочил другой, устрашающего вида демон и вырвав ему глаза, съел. Этот демон сообщил, что его зовут Чжун Куй. Что он поклялся защищать императора и уничтожать враждебных духов.
Когда Император Сюань-цзун проснулся, то с удивлением обнаружил себя абсолютно здоровым. Придворные старожилы рассказали ему, что действительно история Чжун Куя имела место много десятилетий тому. Тогда император распорядился нарисовать изображение Чжун Куя. Поручил он это своему придворному художнику У Даоши. Копии рисунков были размножены и розданы придворным чиновникам для защиты от злых духов. Так и родилась традиция вешать изображения Чжун Куя на входных дверях дома.
Традиционно его изображения вешают по большим праздникам, а особенно на новый год (китайский новый год). Встречаются также дверные ручки с изображением Чжун Куя. Считается, что появление Чжун Куя изгоняет из дома пять неблагоприятных существ — ящериц, стоножек, жаб, змей и пауков. Их должны заменить пять счастий (долголетие, богатство, знатность, здоровье и спокойная смерть), которые символизируются пятью летучими мышами, часто изображёнными вместе с Чжун Куем.
Образ Чжун Куя перекочевал и в Японию, где стал известен под именем Шоки. Легенда и атрибуты практически не изменились. Японцы добавили в верование только то, что Шоки защищает всех детей мужского пола, а также дарит здоровье и благополучие. Японцы часто ставят каменные изваяния Шоки на фасадах своих зданий.



понедельник, 29 ноября 2010 г.

Shuǐ xiān 水仙 и погружение в "ом"

Утро, солнце, снег, белоснежная гайвань, заварил Шуй Сянь... захотелось поделиться неплохой композицией, чья не знаю...если нажмете на название сообщения попадете в ом=)

 Шуйсянь - Shuǐ xiān 水仙.  переводится как "владыка вод" , "водяная фея",  "нарцисс" переводов много... может поэтому чай многогранный такой: иногда пью его и понимаю, что -владыка, а порой пью и понимаю - фея!

 Выращивают и готовят  чай  фермеры на плантациях, расположенных близь города Уишань. Это одно из самых «чайных» мест Китая. Большинство китайских  сильно ферментированных улунов выращивается в этих краях. Высокие горы  плодородная почва и чистый воздух и, почти круглый год, светит солнце, наполняя чайный лист благородной "ци".

 На просторах интернета наткнулся на очень интересную познавательную для "чайников"статью касательно четвёртой китайско-тайваньской выставки в У И и приуроченного к ней фестиваля уишаньского чая. Где впервые принял участие недавно сформированный стратегический альянс брендов «Фуцзяньский Шуйсянь».

Из разных шуйсянь-производящих регионов провинции Фуцзянь: Цзяньоу, У И Шань, Цзяньян, Чжанпин, Юнчунь - приехало более десятка чайных предприятий, которые привезли для совместного показа на этом грандиозном мероприятии свыше 20 сортов чая с названием Шуйсянь, с тем, чтобы дорогие гости фестиваля и приезжие чаеторговцы полюбовались великолепием чаёв такого сорта.

Имеющий сладкое послевкусие и спокойный, долгий и выдержанный орхидеевый аромат, чай Шуйсянь является одним из фуцзяньских улунов. Он выращивается на севере, юге и западе провинции, и наибольшее распространение (более 60%) имеет в северной части. По всей провинции насчитывается примерно 200000 му (133,33 км2) его посадок. В том числе города Цзяньоу, У И Шань, Цзяньян, Чжанпин и уезд Юнчунь являются пятью главными территориями, производящими Шуйсянь. Вдобавок из-за устойчивости породных свойств этого чая и лёгкости культивации его высаживают на Тайване, в провинциях Гуандун, Хунань, Чжэцзян, Сычуань и Цзянси.

В целях первой своей презентации объединённый стратегический альянс торговых марок фуцзяньского Шуйсяня представил на прошедшей ярмарке целую когорту предприятий, производящих чаи с таким названием. В числе участников альянса в У И Шани были представлены в основном компании из Цзяньоу: чайная ассоциация посёлка Сяоцяо (小桥茶协), фирмы «Лунсин» (龙兴), «Хэнсеньюань» (恒森源), «Цзиньхай» (金海), «Цзяньси» (建溪), «Чишань» (赤山) и другие. Цзяньян откомандировал в соседний регион (Цзяньян – южный сосед У И Шань и северный сосед Цзяньоу – прим.ЧП) известную фирму из посёлка Сяоху (小湖) «Шуанши Лилао Шуя» (双狮历老树芽), У И Шань – компанию «Лунъинь» (隆饮), Юнчунь – «Бэйкун» (北硿), Чжанпин – «Цинфэн» (青峰) и «Линъюнь» (凌云). Все эти фирмы вместе и создали Шуйсянь-альянс чтобы совместно продвигать марки фуцзяньских шуйсяней, чтобы покупатели в каждом регионе смогли испытать особенности этого чая – питание желудка, снижение жира, и углублялись бы понимание и потребительская страсть по отношению к маркам Шуйсяня.

Сун Сянхун, Источник: Юго-восточная экспресс-газета, 2010-11-24
http://www.teatravel.ru/art/chinanews/shuixian-alliance

О блоге

Я увлечен жизнью в ее многочисленных проявлениях, китайский чай почти уже сделал меня китайским в хорошем смысле ...мне нравится познавать различные восточные  методы понимания своего тела, ведь движение тела -движение мысли, психики, сознания...я стремлюсь делать то, что хорошо выражают слова Морихея Уэсибы:  "Искусство Мира начинается с самого тебя. Над собой и над поставленными перед тобой задачами работай с Искусством Мира. У каждого есть дух, который можно очищать, тело, которое можно некоторым способом тренировать, и подходящий путь, которым можно следовать. Ты находишься здесь с единственной целью — осознать свою внутреннюю божественность и проявить свою исконную просветленность. Взрасти мир в своей собственной жизни, а затем применяй Искусство ко всему, с чем ты встречаешься в ней."

Я увлекаюсь китайской культурой и мировой историей чая, мне интересно  создавать образы, картины и писать о чае и жизни заметки... почему название блога такое   "шэнь мин фа"   потому что это китайское словосочетание переводится как "метод просветления духа " от названия не просветлеешь, но  "стрелу выпустил " осталось за ней идти, делать, писать, для вас и для себя-для понимания.

В духовной культуре Китая существует понятие - шэньмин (shenming). Понятие это многоуровневое ,а истолковывается чаще, как просветленность или   осознание ясности духа . В отдельности слово шэнь означает "дух" ,"божество" или "янский", световой аспект духа,  являющегося причиной жизни, а в макрокосме - Небо, воздействующее на Землю. Мин - это просветление, озарение, яркость, свет, светоносность, а также распознавание, восприятие, прозрение. Шэнь мин - это небесная яркость; «простирая лучи вниз, на молчаливое море, из которого оно произошло, Небо распространяет свое влияние на Землю»

Когда человек держит свое воображение постоянно включенным, уровень его мастерсва во всем поднимается,  постепенно с постоянным усилием быть собранным приходит и привычка избегать опрометчивых безрассудных действий.